Как приготовить свинину на сковороде вкусно и просто

Выбор и подготовка мяса

Для жарки выбирайте свинину с небольшим количеством жира, например, шейку или вырезку. Перед приготовлением промойте мясо под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте свинину на куски толщиной около 2-3 см – так она равномернее прожарится.

Приготовление и создание идеального вкуса

• Маринад: смешайте 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложку паприки, 1 зубчик чеснока, натертого на тёрке, и 1 ст. ложку оливкового масла. Замаринуйте мясо минимум на 30 минут, чтобы оно приобрело насыщенный вкус.
• Обжарка: разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла. Обжаривайте куски по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы образовалась румяная корочка. Не накрывайте сковороду и не переворачивайте мясо часто – так оно станет сочным.

Советы для успеха

1. Перед жаркой убедитесь, что сковорода хорошо прогрета – тогда мясо не будет прилипать.
2. Следите за временем – не пережаривайте свинину, чтобы не потерять сочность.
3. Подавайте с гарниром из свежих овощей или легким картофельным пюре.

Варианты подачи

Обжаренную свинину украсьте свежей зеленью или полейте любимым соусом. Она отлично сочетается с рисом, кашами, а также с салатами из свежих овощей. Быстро, вкусно и без лишних хлопот!