Горбуша на гриле с ароматным маринадом рецепт приготовления

Обратите внимание на подготовку рыбы

Перед началом маринования тщательно очистите горбушу, удалите внутренности и кости. Промойте рыбу под холодной водой и высушите бумажными полотенцами. Разрежьте её на порционные куски примерно по 2-3 см толщиной, чтобы обеспечить равномерное пропекание на гриле.

Приготовление ароматного маринада

Для насыщенного вкуса смешайте в миске следующие ингредиенты:

• Максимум 3 столовые ложки оливкового масла
• Сок одного лимона
• 2-3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 чайные ложки меда или сахара
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Свежий укроп, петрушка и укроп по половине стакана
• Щепотка черного перца и морской соли

Тщательно перемешайте все компоненты до однородной консистенции.

Маринование рыбы

Положите куски горбуши в глубокую посуду, залейте маринадом так, чтобы каждый кусок был равномерно покрыт. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут или в холодильнике на 1-2 часа, чтобы рыба получила насыщенный вкус и приятный аромат.

Приготовление на гриле

Разогрейте гриль до средней температуры. Перед выкладкой рыбы смажьте решетку небольшим количеством масла, чтобы избежать прилипания. Выложите куски горбушы и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая. Не передерживайте, чтобы рыба осталась сочной и мягкой.

Советы по подаче

1. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.
2. Дополните блюдо легким гарниром из овощей или свежим салатом.
3. Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить немного острого перца или паприки в маринад.