Что приготовить из куриного фарша и грибов вкусные рецепты

Котлеты с грибами и зеленью

Смешайте 500 г куриного фарша с мелко нарезанными шампиньонами (200 г), добавьте 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей, измельчённую зелень и специи по вкусу. Хорошо вымешайте массу и сформируйте котлеты. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета по 4-5 минут с каждой стороны. Подавайте с овощным салатом или картофельным пюре.

Запеканка из куриного фарша и грибов

Обжарьте 300 г нарезанных грибов и лук до мягкости. В миске смешайте 600 г куриного фарша, обжаренные грибы и лук, 2 яйца, 100 г тертого сыра, соль и перец. Вылейте массу в форму для запекания, сверху посыпьте немного сыра. Запекайте при температуре 180°C 40 минут. Блюдо отлично дополнит зелень и сметана.

Ленивые голубцы из куриного фарша

Отварите 200 г риса до готовности. В миске смешайте с 500 г куриного фарша, мелко нарезанные грибы (150 г), 1 яйцо, зелень, соль и перец. Вылепите из полученной массы небольшие шарики и обжарьте их до румяной корочки. В отдельной кастрюле подготовьте томатный соус, добавьте туда голубцы и тушите на медленном огне 20 минут. Подавайте с кусочком свежего хлеба.

Советы по подготовке и подаче

• Используйте свежие грибы – они придадут блюду насыщенный вкус и аромат.
• Не пересушивайте котлеты – добавьте немного воды или бульона в фарш, чтобы они сохранили сочность.
• Комбинируйте зелень и специи – экспериментируйте с укропом, петрушкой, тимьяном или паприкой для разных вкусов.
• Подавайте с различными гарнирами – картофельное пюре, овощное рагу или свежий салат отлично дополнят эти блюда.