Як приготувати курку у духовці: правила та поради

Курка в духовці є смачною, апетитною та корисною їжею. Непереборно просто правильно приготувати страву. Існують різні рецепти з приготування страви.

Серед кулінарів популярністю користуються швидкі рецепти, які дозволяють, не гаючи зайвого часу приготувати смачну, ароматну страву та здивувати гостей.

Рецепт приготування курки в духовці

Для приготування страви слід взяти наступні інгредієнти:

• ціла курка;
• 2-3 столові ложки оливкової олії або розтопленого вершкового масла;
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком;
• додаткові спеції.

Попередньо духовку слід нагрівати до 190°C. Після цього потрібно підготувати курку, видалити з неї внутрішні органи і добре промити під холодною водою. Висушіть курку паперовими рушниками.

Наступним кроком є розтирання м’яса оливковою або вершковим маслом. З усіх боків курку потрібно посолити та поперчити. За бажанням можна додати додаткові спеції. Зазначимо, що в режимі онлайн можна знайти не тільки рецепти з приготування курки в духовці, але і рецепти закусок.

Після маринування курки, її потрібно розмішати на решітці в глибокій формі, що запікається, або на пекарському листі, щоб збирати стікання жиру і соку. Все курку можна поставити в передню частину нагрітої духовки і готуйте протягом 20 хвилин. Після 20 хвилин зменште температуру духовки до 175°C і продовжуйте готувати курку ще приблизно 20 хвилин на кожні 500 г ваги курки. Наприклад, якщо курка важить 2 кг, загальний час приготування буде близько 80 хвилин. Періодично курку потрібно перевертати та поливати її випущеним жиром та соком для збереження соковитості та золотистого кольору. Перевірте готовність курки за допомогою м’ясного термометра. Внутрішня температура в грудці має бути близько 75-80°C. Якщо курка досягла бажаної температури, вимкніть духовку і залиште в ній курку на 10-15 хвилин, щоб вона перед нарізкою трохи відпочила. Не забудьте зібрати соки, які склали під час приготування, та використовувати їх для приготування соусів. Після цього курку можна порізати та подавати на стіл як основну страву. Смачні та швидкі рецепти курки дозволяють швидко приготувати улюблену страву та задовольнити навіть смак гурманів. Курку можна подавати гарніром. Наприклад, з картоплею, овочами, салатом чи соусом. Дотримуючись основних порад та інструкцій, можна самостійно приготувати смачну, соковиту страву з курки.