Вкусный способ приготовления куриной грудки в духовке

Подготовка куриной грудки

Выберите свежие куски без кожи и костей. Обмойте их под холодной водой и просушите бумажными полотенцами. Чтобы мясо получилось сочнее, сделайте несколько небольших надрезов по поверхности и аккуратно надрежьте кожу или пленку, если она есть.

Маринад и специи

Приготовьте маринад из 2 столовых ложек оливкового масла, сока одного лимона, 3 зубчиков чеснока, измельченных в пасту, и по вкусу добавьте соль, свежемолотый черный перец, паприку или тимьян. Обмакните грудки в маринад, оставьте на 30 минут – это сделает мясо более сочным и ароматным.

Запекание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой или слегка смазав маслом.
2. Выложите грудки на противень в один слой, чтобы специи равномерно распределились.
3. Запекайте 20–25 минут. Время зависит от толщины кусочков. Мясо готово, когда сок, вытекающий из него, станет прозрачным, а внутренняя температура достигнет 75°C.

Подача

Дайте куриной грудке немного «отдохнуть» – подержите ее 5 минут после вытаскивания из духовки. Нарежьте тонкими ломтиками и подавайте с гарниром из запеченных овощей, круп или свежих салатов.

Советы для идеального результата

• Не пересушивайте мясо: проверяйте готовность, протыкая его вилкой или ножом, сок должен вытекать прозрачный.
• Используйте маринад для насыщения вкусов и повышения сочности.
• Поддерживайте равномерный нагрев: убедитесь, что духовка прогрета до нужной температуры, и мясо запекается равномерно.