Сколько грамм курицы в 100 граммах продукта

В 100 граммах сырой курицы содержит примерно 23-25 грамм белка. Это означает, что большая часть веса приходится именно на протеин, что делает курятину отличным источником данного вещества для разнообразных диет и программ питания.

Особенности содержания воды и жира

Из 100 граммов курицы около 70-75 грамм составляет вода. Остальные 25-30 грамм – это жир, белки и немного минералов. Величина жира зависит от части мяса: в филе его меньше, примерно 3-5 грамм, а в бедрах или крыльях – до 8-10 грамм.

Как меняется вес после приготовления

При термической обработке утрачивается часть влаги, поэтому в готовом виде 100 грамм сырого мяса станет примерно 70-75 грамм, а количество белка и жиров останутся примерно такими же, хотя и концентрированными. Это важно учитывать при планировании рациона.

Что включает анализ состава

В 100 граммах сырой курицы содержится:

• Белки: 23-25 г
• Жиры: 2-8 г (в зависимости от части)
• Углеводы: 0 г
• Вода: около 70-75 г

Практические рекомендации

1. Если нужно получить 20 г белка, приготовьте примерно 80 г сырого филе.
2. Учтите, что при жарке или запекании вес уменьшается из-за потери влаги на 25-30%, поэтому для получения нужного количества белка необходимо брать чуть больше мяса.
3. Для диетического питания выбирайте грудку без кожи – она содержит меньше жира и калорий.