Шампиньоны в духовке с сыром простой рецепт вкусного ужина

Для приготовления сочных шампиньонов с сыром в духовке достаточно следовать проверенному рецепту, который не требует много времени и усилий. Такой ужин порадует как взрослых, так и детей, благодаря насыщенному вкусу и аппетитной корочке.

Ингредиенты

• 400 г шампиньонов (лучше брать крупные шляпки)
• 150 г твердого сыра (например, голландского, чеддера или пармезана)
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Подготовка

Помыть шампиньоны и аккуратно удалить ножки, оставляя шляпки целыми. Ножки можно измельчить и добавить в начинку или посыпать ими поверхность before отправки в духовку.

Чеснок очистить и пропустить через пресс или мелко нарезать.

Сыр натереть на крупной терке.

Приготовление

1. Обжарите чеснок: разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте чеснок до золотистого цвета. Добавьте измельченные ножки шампиньонов, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте 3-4 минуты, пока из грибов не выделится жидкость, затем остудите.
2. Заполните шляпки: на каждую шляпку выкладывайте немного обжаренных ножек и посыпайте сверху натертым сыром.
3. Выпекание: разложите грибные шляпки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180°C 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.

Подача

Посыпьте готовые шампиньоны свежей зеленью и подавайте горячими. Такой рецепт отлично сочетается с листьями салата или легким соусом по желанию.