Шаг за шагом приготовить вкусный салат Цезарь дома легко и быстро

Ингредиенты

• Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 1 зубчик чеснока, 1 желток, 2 анчоуса, 1 ч. л. лимонного сока, 50 г пармезана, соль и перец по вкусу
• Для салата: 1 кочан романо или айсберг, 200 г крекеров или сухариков, 200 г куриного филе (по желанию)

Подготовка ингредиентов

1. Подготовьте заправку: в миске смешайте оливковое масло, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, желток и лимонный сок. Добавьте мелко порезанные анчоусы.
2. Натрите пармезан: мелко натрите пармезан и добавьте в заправку. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Обжарьте курицу: при желании поджарьте куриное филе на сковороде до золотистого цвета, затем остудите и нарежьте тонкими полосками.
4. Подготовьте листья: аккуратно разорвите или порежьте листья салата на полоски примерно одинакового размера, промойте под холодной водой и высушите.

Сборка салата

1. Соедините компоненты: в большой миске смешайте листья салата, курицу (если используете), сухарики и заправку.
2. Тщательно перемешайте: чтобы заправка равномерно распределилась по всем ингредиентам, аккуратно перемешайте салат ложкой или руками.
3. Подача: разложите порции салата по тарелкам, украсьте оставшимся пармезаном и подавайте сразу же.