Рецепты цукини для вкусных и быстрых блюд

Обжаренные цукини с чесноком и травами

Чтобы приготовить это блюдо, нарежьте цукини тонкими кружками или полосками. Обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. В конце добавьте измельчённый чеснок, порезанные свежие травы (петрушку, базилик), посолите и поперчите по вкусу. Подавайте как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или рыбе.

Запечённые цукини с сыром и помидорами

Разрежьте цукини вдоль на половинки или кружки, выложите на противень. Посолите, поперчите, сверху положите кусочки помидоров и натёртый твердый сыр. Запекайте при температуре 200°C около 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную корочку. Это быстрое блюдо отлично подходит для лёгкого обеда или ужина.

Салат из цукини с орехами и лимонной заправкой

Натрите цукини на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Обжарьте на небольшом количестве масла 2 минуты, чтобы немного размягчить. В миске соедините цукини с орехами (грецкими, кешью), добавьте немного нарезанной зелени и заправьте соком лимона с оливковым маслом. Перемешайте и подавайте как освежающий салат.

Советы по быстроте и вкусности

• Используйте молодые цукини – они быстрее готовятся и более сочные.
• Нарезайте цукини тонко – так блюдо приготовится быстрее и сохранит яркий вкус.
• Добавляйте специи и травы – они подчеркнут вкус и сделают блюдо ярким и насыщенным.