Рецепты из фарша и картошки в духовке

Как приготовить запеканку из фарша и картошки

Смешайте 500 г мясного фарша с 1 нарезанной луковицей, посолите и поперчите по вкусу. Очистите 4 картофелины и нарежьте их тонкими кружками. Выложите в форму для запекания слоями: сначала мясной фарш, затем картофель, повторите слои по необходимости. Полейте все 150 мл сметаны или майонеза. Посыпьте сверху измельчённым сыром. Выпекайте при температуре 200°C в течение 40 минут, пока картофель не станет мягким, а верх золотистым.

Рецепт фаршированных картофелин

Раскройте 6 крупных картофелин, аккуратно вынув середину, оставив форму. Обжарьте 300 г фарша с луком и специями до готовности. Добавьте в фарш 50 г тертого сыра и перемешайте. Наполните картофелины фаршем, сверху посыпьте оставшимся сыром. Верните в форму и запекайте при 180°C около 45 минут. Получается вкусное блюдо с сочной начинкой и хрустящей корочкой.

Правильные пропорции и советы

• Фарш должен быть не менее 500 г для 4-6 порций. Подбирайте смесь свинины, говядины или курицы по вкусу.
• Картофель нарезайте равномерно, чтобы блюда пропекались одновременно.
• Добавляйте чеснок, травы или специи по желанию, чтобы усилить вкус.
• Не пересушивайте блюда: периодически проверяйте готовность и, при необходимости, накрывайте фольгой.

Дополнительные идеи для экспериментов

1. Добавьте в фарш натертую морковь или капусту для разнообразия.
2. Обрежьте картофель по формату небольших лодочек, наполните фаршем и запекайте в открытом виде.
3. Используйте различные сорта сыра: моцарелла, чеддер или адыгейский – для насыщенного вкуса.