Рецепт сочных окорочков с картошкой на сковороде

Позволит добиться сочности и насыщенного вкуса

Для приготовления сочных окорочков с картошкой на сковороде важно выбрать правильную подготовку ингредиентов и соблюдать последовательность действий. Используйте свежие куриные окорочка, предварительно замаринуйте их в смеси специй и лимонного сока на 30 минут. Картошку нарежьте крупными кусками, чтобы она хорошо пропиталась соками мясных ингредиентов и равномерно приготовилась.

Пошаговая инструкция

1. Обжарка окорочков: нагрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте окорочка по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого убавьте огонь и отложите мясо в сторону.

2. Подготовка картошки: в ту же сковороду, где жарилось мясо, добавьте немного масла и выложите картофель. Посолите, поперчите, добавьте любимые специи (тимьян, паприку, розмарин). Обжаривайте картошку около 10 минут, пока она не станет мягкой внутри и золотистой снаружи.

3. Соединение ингредиентов: верните окорочка в сковороду к картошке. Полейте немного воды или бульона, чтобы образовался соус, накройте крышкой и тушите 15–20 минут на слабом огне. За это время мясо станет сочным, а картошка – насыщенной ароматами.

Полезные советы

• Маринад: добавьте в маринад чеснок, сливочное масло и свежие травы для более яркого вкуса.
• Обжарка: при обжарке картошки используйте толстостенную сковороду, чтобы она равномерно прогрелась и не пригорела.
• Подача: подавайте блюдо с зеленью и свежими овощами для контраста и оттенка свежести.

Такой рецепт позволяет приготовить сытное и сочное блюдо, которое удобно готовить на сковороде без дополнительных духовок или мультиварок. Следуйте рекомендациям, и результат вас точно порадует!