Рецепт салата Цезарь с курицей пошаговая инструкция и советы по приготовлению

Начинайте с подготовки куриной грудки. Обмойте 2 штуки, обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки – примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Дайте мясу немного остыть и нарежьте мелкими кусочками или полосками.

Приготовление соуса

В миске смешайте:

• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки анчоусов или их пасты
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-2 чайные ложки оливкового масла
• Соль и черный перец по вкусу

Хорошо перемешайте до получения однородной консистенции. При необходимости добавьте немного воды или оливкового масла для нужной густоты.

Подготовка основа и сборка салата

Порежьте 1 большой кочан романо или романо-микс так, чтобы листья остались крупными. В миске соедините листья салата, заправьте подготовленным соусом и аккуратно перемешайте.

Добавьте подготовленную куриную грудку, равномерно распределите. При желании можете присыпать тертым пармезаном или гренками.

Финальные штрихи

• Обильно украсьте салат пармезаном, натертым на крупной терке
• Добавьте свежие или подсушенные гренки – по желанию
• Подавайте сразу же, чтобы креветки или листья оставались хрустящими

Для более насыщенного вкуса используйте свежие ингредиенты и не экономьте на чесноке и анчоусах. Кремовый соус и сочная курица делают салат Цезарь с курицей сытным и ярким блюдом, которое легко подготовить дома.