Рецепт картофельных драников на сковороде быстро и просто

Подготовка ингредиентов

Для приготовления классических картофельных драников вам понадобятся:

• 4-5 средних картофелин
• 1 небольшая луковица
• 2 яйца
• 2-3 столовые ложки муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление теста

Очистите картофель и натрите его на крупной терке. Чтобы убрать лишнюю жидкость, отожмите натертую массу через марлю или при помощи ложки. Тщательно натрите лук, добавьте к картофелю. Вбейте яйца, добавьте муку, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте до однородной массы.

Жарка

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Формируйте из теста небольшие лепешки, выкладывайте их на горячую поверхность. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Советы по приготовлению

• Чтобы драники получились хрустящими, используйте больше масла при жарке.
• Добавляйте немного натертого чеснока или укропа в тесто для разнообразия вкуса.
• Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки, чтобы оно лучше держалось на сковороде.

Подача к столу

Подавайте горячими со сметаной, зеленью или любимым соусом. Такой быстрый рецепт позволяет получить аппетитные, сочные драники за минимальное время и с небольшим запасом ингредиентов.