Рецепт домашнего медового торта пошаговое руководство

Чтобы приготовить вкусный медовый торт, начните с подготовительных этапов. Для теста вам потребуется:

• 300 г пшеничной муки
• 150 г мягкого сливочного масла
• 100 г меда
• 2 комплексных яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соды
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление теста

1. Нагрейте в сотейнике мед и сливочное масло, помешивая до однородности. Не доводите до кипения.
2. В отдельной посуде смешайте яйца, ваниль и добавьте к теплой медово-масляной смеси. Хорошо взбейте венчиком.
3. Просейте муку, разрыхлитель и соду. Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно вымешивая до получения однородного теста.
4. Разделите тесто на 4-5 равных частей, сформируйте из них шарики и оставьте отдыхать в холодильнике на 30 минут.

Выпекание коржей

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик в круг диаметром около 23-25 см.
3. Перенесите коржи на застеленный бумагой для выпечки противень.
4. Выпекайте по отдельности 5-7 минут. Готовые коржи остудите на решетке.

Приготовление крема

Для нежного крема подойдут:

• 300 мл сливок для взбивания
• 200 г сгущенного молока
• 50 г сливочного масла

1. Взбейте сливки до мягких пиков.
2. В отдельной миске смешайте сгущенное молоко и размягченное сливочное масло, постепенно добавляя взбитые сливки.
3. Аккуратно перемешайте до однородности.

Сборка торта

Обильно намажьте каждый корж кремом, укладывайте их друг на друга. Верхний и бока аккуратно украсьте оставшимся кремом или орехами, ягодами по желанию. Охладите минимум 2 часа перед подачей.