Простые рецепты супов на обед для всей семьи

Для приготовления вкусных и питательных супов не требуется много времени и сложных ингредиентов. Следуйте этим проверенным рецептам, чтобы накормить семью с удовольствием и минимальными затратами.

Классический овощной суп

Это легкое блюдо насыщено витаминами и подходит для любого возраста. Используйте сезонные овощи, чтобы получить максимум пользы и свежести.

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Капуста – 300 г
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь – кружками, лук – мелко.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и поджарьте еще 5 минут.
3. Добавьте картофель, залейте 2 литрами воды и доведите до кипения.
4. Через 10 минут добавьте нашинканную капусту и варите еще 10 минут.
5. Посыпьте зеленью, приправьте солью и перцем, подавайте горячим.

Бюджетный куриный суп с вермишелью

Этот суп быстро готовится и отлично утоляет голод, благодаря сытному мясу и хрустящей вермишели.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (грудинка или бедро) – 300 г
• Вермишель – 50 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей или петрушка – небольшой пучок
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кусками.
2. В бульон добавьте нарезанную морковь и лук, варите 10 минут.
3. Засыпьте вермишель и варите 5 минут, пока она не станет мягкой.
4. Добавьте мясо, посолите и поперчите по вкусу, украсьте зеленью.

Легкий томатный суп-пюре

Это блюдо отлично подходит для тех, кто предпочитает мягкую текстуру и насыщенный вкус. Готовится быстро, а благодаря блендеру можно сделать его очень однородным.

Ингредиенты:

• Помидоры – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Овощной бульон или вода – 500 мл
• Дживиль, сливки – по желанию

Приготовление:

1. Обжарьте лук, морковь и чеснок до мягкости.
2. Добавьте нарезанные помидоры и тушите 10 минут.
3. Переложите содержимое в блендер, измельчите до однородной массы.
4. Верните суп в кастрюлю, добавьте бульон или воду и доведите до кипения.
5. При желании добавьте сливки, посолите и поперчите. Подавайте горячим.

Выбирайте любимые ингредиенты, добавляйте специи по вкусу и экспериментируйте с текстурами. Простые блюда не требуют много усилий и радуют вкусом всю семью.