Простые и вкусные рецепты приготовления цветной капусты для всей семьи

Обжаренная цветная капуста с пряностями

Этот способ отлично подходит для быстрого приготовления и получения насыщенного вкуса. Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия, промойте. В миске смешайте оливковое масло, молотый паприку, кмин и смесь перцев. Обваляйте соцветия в специях и обжаривайте на раскаленной сковороде 7-10 минут до золотистой корочки. Подавайте с йогуртовым соусом или свежими овощами.

Запеканка с цветной капустой и сыром

1. Отварите цветную капусту в подсоленной воде 5-7 минут, чтобы она стала мягкой, но сохраняла форму.
2. Выложите в форму для запекания, посыпьте натертым твердым сыром и украсьте зеленью.
3. Запекайте при температуре 180°C 15-20 минут до появления золотистой корочки.

Эта запеканка отлично сочетается с куриным или говяжьим мясом, а также с овощными салатами.

Цветная капуста в чесночном соусе

Обдайте соцветия кипятком на 3 минуты, чтобы они стали ярко-зелеными и хрустящими. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте много мелко нарезанного чеснока, обжаривайте 1 минуту до аромата. Положите капусту, обжаривайте 4-5 минут, помешивая. Посыпьте зеленью и подавайте с лимонным соком.

Запечённая цветная капуста с медом и горчицей

Ингредиенты:

• Соцветия цветной капусты – 300 г
• Мёд – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Смешайте мёд, горчицу, оливковое масло, добавьте соль и перец. Обмажьте соцветия этой смесью. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпекания и запекайте 20 минут при 200°C. В результате получите нежную капусту с приятной кисло-сладкой корочкой.