Простые блюда из тыквы для вкусного ужина

Рецепт запечённой тыквы с травами

Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её крупными кусками. Выложите на противень, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте измельчённым тимьяном и розмарином. Полейте оливковым маслом. Запекайте при температуре 200°C около 30-40 минут до мягкости. Подавайте с греческим йогуртом или свежими зелеными овощами.

Быстрый суп-пюре из тыквы

Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в небольшом количестве масла до прозрачности. Добавьте кубики тыквы, залейте бульоном и варите 20 минут. После этого измельчите содержимое блендером до однородной консистенции. Посолите, поперчите по вкусу. Украсьте свежей зеленью и каплей оливкового масла. Подавайте горячим.

Идеи для разнообразия

• Тыква с чесноком и орехами: обжарьте нарезанный чеснок, затем добавьте кусочки тыквы, жарьте 10 минут. Перед подачей посыпьте грецкими орехами и свежей петрушкой.
• Тыквенные котлеты: смешайте натертую тыкву с яйцом, мукой и специями, сформуйте котлеты и жарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте с соусом или сметаной.
• Запеканка из тыквы: нарежьте тыкву тонкими пластинами, слоями выкладывайте в форму, чередуя с тертым сыром и зеленью. Запекайте при 180°C около 25 минут.

Используйте эти рецепты для легкого и насыщенного ужина. Их легко подготовить и они подчеркивают естественный вкус тыквы. Вариируйте с приправами и добавками, чтобы каждый раз получать новые сочетания.