Простой рецепт вкусной гречки с курицей в духовке

Что потребуется для приготовления

• 500 г куриной грудки или бедра
• 1 стакан гречки
• 1 крупная луковица
• 2-3 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, специи по вкусу (черный перец, паприка, прованские herbs)
• 2 стакана воды или бульона

Пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Нарежьте куриную грудку или бедро небольшими кусками. Лук очистите и измельчите полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок измельчите мелко.

Обжарка и запекание

1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте курицу до золотистого цвета, около 5-7 минут.
2. Добавьте лук и морковь, продолжайте обжаривать, пока лук не станет прозрачным, а морковь – мягкой.
3. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подготовка к запеканию

Промойте гречку под холодной водой. Вылейте обжаренную смесь в жаропрочную форму. Распределите равномерно.

Заливка и запекание

1. Залейте гречку горячей водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала крупу на 1-1,5 см.
2. Добавьте измельчённый чеснок сверху.
3. Закройте форму крышкой или плотно накройте фольгой.
4. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока гречка не впитает жидкость, а куриная смесь – полностью приготовится.

Полезные советы

• Для дополнительного аромата добавьте лавровый лист или тимьян во время запекания.
• Можно смешать гречку и овощи перед запеканием для получения более насыщенного вкуса.
• Подавать лучше сразу после приготовления с свежей зеленью.