Простой рецепт салата с фунчозой и курицей

Что понадобится для приготовления

Для этого салата потребуется:

• 150 г фунчозы
• 300 г куриного филе
• 1 средняя морковь
• 1 огурец
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжута
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки майонеза или сметаны
• Небольшая пучка зелёного лука
• Соль, перец по вкусу

Как приготовить

1. Отварите фунчозу в подсоленной воде согласно инструкции, обычно 5–7 минут. Остудите в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

2. Обжарьте куриное филе на сковороде без добавления масла или с небольшим количеством, посолите и поперчите по вкусу. Проверьте готовность, разрезая – внутри мясо должно быть белым.

3. Очистите морковь и натрите её на крупной терке. Огурец нарежьте тонкими полосками или полукольцами.

4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Добавьте его к майонезу или сметане, перемешайте.

5. Куриное филе остудите и нарежьте небольшими кусочками или полосками.

6. В большой миске смешайте фунчозу, курицу, морковь, огурец и зелёный лук, нарезанный мелко.

7. Заправьте салат заправкой из майонеза или сметаны с чесноком, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.

8. Посыпьте кунжутом непосредственно перед подачей чтобы он не прилипал и более ярко проявил аромат.

Советы по подаче

Подавайте салат сразу после приготовления для сохранения свежести и crunch. Можно украсить дополнительным зелёным луком или веточкой петрушки. Такой салат отлично подходит как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру.