Простой рецепт приготовления классического омлета

Ингредиенты

• 3 яйца
• 2 столовые ложки молока или воды
• соль и черный перец по вкусу
• 20 г сливочного масла или растительного масла

Инструкция по приготовлению

1. Разбейте яйца в миску, добавьте молоко или воду, посолите и поперчите. Взбейте венчиком или вилкой до однородной массы.

2. На среднем огне разогрейте сковороду, растопите сливочное масло, равномерно распределите по поверхности.

3. Вылейте яичную смесь в сковороду, уменьшая огонь до среднего или ниже. Ждите, пока тесто начнет схватываться, примерно 1-2 минуты.

4. Когда края омлета начнут подрумяниваться, аккуратно подтяните их лопаткой к центру, позволяя жидкой части вытечь на края. Повторите 2-3 раза.

5. Когда верхняя часть станет практически твердая, сверните омлет пополам или оставьте плоским. Подавайте сразу, по желанию украсив свежей зеленью.

Советы для идеального омлета

• Не пересушивайте омлет: в процессе жарки он должен оставаться мягким и сочным.
• Используйте качественные яйца: это определит вкус блюда.
• Добавляйте разные специи и зелень: для разнообразия вкуса.