Простая пошаговая инструкция как приготовить салат из кальмаров дома

Чтобы получить вкусный и нежный салат из кальмаров, следуйте указанным шагам и правильно подготовьте ингредиенты. После этого вы получите аппетитное блюдо, которое идеально подойдет для любого обеда или ужина.

Ингредиенты

• Кальмары свежие или замороженные – 500 г
• Куриное яйцо – 2 шт.
• Морковь – 1 шт. (средний размер)
• Крестоцветные овощи – 1 небольшая головка (по желанию)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Лук репчатый – 1 небольшая луковица
• Оливковое или подсолнечное масло – для заправки
• Лимонный сок или уксус – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовка кальмаров

Разморозьте кальмаров, если использовали замороженные. Переберите их и удалите внутренности. Промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем разрежьте кальмары на небольшие кольца или полоски толщиной около 1 сантиметра.

Шаг 2: Варка кальмаров

Вскипятите воду, добавьте немного соли и закиньте кальмаров. Варите около 2-3 минут до появления белого цвета. Быстро выньте и охладите под холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Шаг 3: Приготовление овощей

• Отваривайте морковь до мягкости (около 20 минут), остудите и натрите на крупной терке.
• Лук нарежьте мелкими кубиками. Его можно сбрызнуть лимонным соком или просерьте в уксусе для смягчения горечи.
• Куриное яйцо сварите вкрутую (около 8 минут), остудите, очистите и нарежьте кубиками.
• По желанию, добавьте мелко нашинкованные или бланшированные крестоцветные овощи для яркости и вкуса.

Шаг 4: Зготовление заправки

Смешайте в небольшой емкости масло, лимонный сок или уксус, добавьте соль и перец по вкусу. Можно добавить мелко нарезанный чеснок для аромата.

Шаг 5: Смешивание ингредиентов

В глубокой миске соедините кальмаров, яйца, морковь, лук и крестоцветные овощи. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте до равномерного распределения соуса.

Советы по подаче

• Дайте салату настояться в холодильнике не менее 30 минут для насыщения вкусами.
• Украсьте блюдо свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.
• Подавайте с ломтиками лимона или лайма для дополнительной яркости.

Следуя этим шагам, вы получите вкусный кальмаровый салат с насыщенным вкусом и приятной текстурой. Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!