Простая инструкция по приготовлению блинов видео уроки пошагово

Подготовка ингредиентов и необходимые инструменты

Для классических блинов потребуется:

• Мука – 2 стакана
• Молоко – 1,5 стакана
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 2 столовые ложки
• Соль – пол чайной ложки
• Растительное масло – 2 столовые ложки + немного для жарки

Инструменты:

• Миска для смешивания
• Венчик или миксер
• Сковорода с антипригарным покрытием
• Вытапливать для теста
• Плоская лопатка

Приготовление теста

1. В миске взбейте яйца с сахаром до однородной пышной пены.
2. Добавьте соль и растительное масло, тщательно перемешайте венчиком.
3. Постепенно всыпайте просеянную муку, чередуя с теплым молоком, непрерывно перемешивая, чтобы избежать комочков.
4. Должна получиться жидкая, однородная масса, напоминающая по консистенции сметану.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом или используйте антипригарное покрытие. Влейте порцию теста, равномерно распределите, наклоняя сковороду. Жарьте до появления пузырьков и румяной корочки с одной стороны, примерно 1–2 минуты.

Аккуратно переверните блин лопаткой, жарьте еще 30–60 секунд до золотистого цвета. Повторите для всей порции теста.

Советы по приготовлению и сервировке

• Используйте разогретую сковороду для равномерной прожарки.
• Следите за временем – слишком долго жарить, чтобы не пересушить.
• Для мягких блинов подавайте с вареньем, сливочным маслом или сметаной.
• Если хотите более пышные, добавьте в тесто немного скипидара или газированной воды.

Видео пошаговая инструкция

Нажмите на ссылку ниже, чтобы посмотреть, как правильно замешивать тесто, жарить и подавать блины: