Пошаговый рецепт приготовления домашних блинов с советами и секретами удачного теста

Ингредиенты для теста

Чтобы приготовить вкусные блины, подготовьте:

• 2 стакана муки
• 2 воды или молока
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление теста

1. Постепенно просейте муку в глубокую миску, чтобы избежать комочков.
2. В небольшой емкости взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавьте смесь к муке и постепенно влейте воду или молоко, постоянно помешивая, чтобы получить однородную жидкую массу без комочков.
4. Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте тесто.
5. Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы мука полностью набухла.

Жарка блинов

Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее растительным маслом, чтобы блины не прилипли. Влейте порцию теста, равномерно распределяя по поверхности.

Обжаривайте по 1–2 минуты с каждой стороны до появления золотистого цвета. Используйте лопатку, чтобы аккуратно перевернуть блин. Готовые блины складывайте стопкой, по желанию промазывайте сливочным маслом.