Как приготовить вкусный бисквитный торт легко и быстро.1

Подготовка ингредиентов и инструментов

Для выпекания бисквита потребуется:

• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 1 стакан
• Мука – 1 стакан
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка (по желанию)
• Ванильный сахар или ванильный экстракт – по вкусу

Для ускорения процесса подготовьте все продукты заранее. Также подготовьте форму для запекания, желательно с разъемными бортами, и пергамент для выкладывания.

Процесс приготовления

1. Взбивание яиц – поместите яйца в глубокую миску и взбейте их с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены, около 5 минут. Смесь станет светлой и увеличится в объеме в два раза.
2. Добавление муки – аккуратно просейте муку с разрыхлителем. Введите их небольшими порциями в яичную смесь, мягко перемешивая движениями снизу вверх, чтобы не опустить объем.
3. Выпекание – вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх ложкой или шпателем. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.

Охлаждение и сборка торта

Выньте бисквит из духовки, остудите около 10 минут, затем аккуратно извлеките из формы и полностью остудите на решетке. Чтобы торт получился воздушным, разрежьте его на два или три коржа, по желанию с помощью ножа.

Для украшения и прослойки можно использовать любой крем – сливочный, сметанный или ягодный. Намажьте коржи выбранным кремом, соедините их и украсьте по вкусу.

Советы для успеха

• Яйца и мука должны быть комнатной температуры – это ускорит взбивание и сделает бисквит пышным.
• Муку просейте – так в тесто попадет больше воздуха, и бисквит будет мягким и пористым.
• Не открывайте духовку во время выпекания – рискуете потерять объем коржа.
• Используйте свежие продукты – это обеспечивает лучший вкус и текстуру.