Как приготовить вкусное блюдо из филе щуки

Подготовка щуки и ингредиентов

Очистите филе щуки от кожуры и костей, тщательно промойте под холодной водой. Нарежьте на порционные куски толщиной примерно 2–3 см. Для маринада смешайте сок одного лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезанный укроп, соль и черный перец по вкусу. Поместите куски рыбы в маринад, оставьте на 15–20 минут.

Процесс приготовления

1. Обжарка: нагрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите куски щуки и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Используйте средний огонь, чтобы рыба равномерно приготовилась внутри и приобрела аппетитную корочку.
2. Запекание: разогрейте духовку до 180°C. Выложите филе в жаропрочную форму, посыпьте измельченным чесноком и свежими травами. Полейте небольшим количеством лимонного сока. Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой и легко разделяется вилкой.

Советы по подаче

• Гарнир: отлично сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
• Соусы: попробуйте подать щуку с соусом из сметаны и укропа или легким томатным соусом.
• Украшение: посыпьте блюдо свежими зеленью и лимонными дольками для яркого вкуса и презентации.

Приготовленное по этим рекомендациям филе щуки получится сочным и ароматным, станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Минимум усилий и свежие ингредиенты обеспечивают насыщенный вкус и приятную текстуру.