Как приготовить вкусное бездрожжевое тесто для пиццы легко и быстро

Ингредиенты и пропорции

Для основы потребуется:

• 250 г муки (лучше использовать пшеничную высшего сорта)
• 150 мл воды
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки разрыхлителя или соды, погашенной уксусом

Процесс приготовления

1. Растворите соль в воде, добавьте оливковое масло.
2. Просейте муку в миску, чтобы она была воздушнее.
3. Объедините жидкие ингредиенты с мукой, перемешайте ложкой или руками до однородной массы.
4. Добавьте разрыхлитель или соду и быстро замесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам.

Советы по приготовлению и раскатке

Дайте тесту отдохнуть 5 минут – это сделает его более податливым.

Раскатывайте тесто тонко, чтобы пицца получилась хрустящей. Используйте скалку или растягивайте руками на противне.

Перед нанесением начинки проколите половину поверхности вилкой – так тесто не поднимется и сохранит плотность.

Декор и выпечка

Положите любимую начинку, равномерно распределите. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 220°C около 15-20 минут. Готовность отмечаете появлением золотистой корки и ароматом.