Как приготовить свежую горбушу в духовке пошаговая инструкция
07.08.2025 22:37 | Категория: ОтделкаПодготовка рыбы
Выберите свежую горбушу без неприятного запаха и признаков замораживания. Очистите рыбу от чешуи, аккуратно удалите внутренности и промойте под холодной водой. Просушите бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу.
Приготовление маринада
Для насыщенного вкуса смешайте в миске:
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 лимонный сок
- 2-3 зубчика чеснока, измельченных
- соль и перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
Обильно смажьте рыбу маринадом, внутрь положите несколько веточек зелени и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
Приготовление в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C. Пока она нагревается, подготовьте противень, застелив его бумагой для запекания или смазав маслом.
- На противень выложите рыбное полностью или разрезанное филе, кожу вниз. Посыпьте сверху оставшейся зеленью и по желанию – ломтиками лимона.
- Запекайте 20-25 минут в разогретой духовке. Готовность проверьте, вставив нож в самое толстое место – мясо должно легко отделяться.
Советы по подаче
Подавайте горбушу с овощами, картофелем или свежим хлебом. Можно украсить дополнительной зеленью и дольками лимона. Этот способ позволяет сохранить сочность рыбы и раскрыть ее вкус полностью.
Оставить комментарий