Как приготовить свежий салат Цезарь с тунцом за 10 минут

Начинайте с подготовки ингредиентов. Для основы салата возьмите 150 г свежего салатного микса, например, романо и руколы. Вылейте его в большую миску. Затем откройте банку тунца в собственном соку (примерно 150 г), слейте жидкость и разломайте тунец на кусочки. Поместите его к салату.

Приготовление заправки

Соедините в миске:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайную ложку дижонской горчицы
• 1 чайную ложку лимонного сока
• 1 раздавленный чесночный зубчик
• щепотку соли и свежемолотого черного перца

Хорошо взбейте вилкой или венчиком, чтобы получилась однородная заправка.

Сборка салата

1. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
2. Добавьте ломтики черного хлеба (по желанию). Для этого можно взять ломтик багета, нарезать его на небольшие кусочки и быстро обжарить на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета – около 2 минут.
3. Посыпьте сверху натертым сыром пармезан (примерно 30 г), или используйте твердый сыр по вкусу.

Готовый салат можно подавать сразу же. При необходимости украсить свежей зеленью или лимонным дольками. Весь процесс занимает около 10 минут, что делает его идеальным вариантом для быстрого обеда или ужина.