Как приготовить сома в духовке вкусно и быстро

Подготовка рыбы

Очистите сома от чешуи и тщательно промойте под холодной водой. Оберните рыбные куски бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Сделайте несколько неглубоких надрезов по бокам рыбы, чтобы специи лучше проникли внутрь. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, добавьте лимонный сок для яркости вкуса.

Приготовление маринада

Соедините в миске 2-3 столовые ложки оливкового масла, измельченный чеснок, свежий укроп или петрушку, паприку и немного капель лимона. Хорошо перемешайте. Нанесите маринад на всю поверхность рыбы, вставьте часть маринада внутрь брюшка. Оставьте на 10-15 минут, чтобы аромат проник глубже.

Запекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Положите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
3. Сбрызните рыбу оставшимся маринадом сверху и по бокам.
4. Запекайте 25-30 минут, пока мясо не станет легко отделяться вилкой, а кожа – золотистой.

Советы для идеального результата

• Перед запеканием можно нафаршировать брюшко лимонными дольками и веточками зелени.
• Если хотите более насыщенную корочку, за 5 минут до готовности включите функцию гриль.
• Подавайте с отварным картофелем, свежими овощами или легким соусом на основе йогурта.

Быстрые дополнения к блюду

Для придания яркого вкуса используйте смесь специй или готовые приправы для рыбы. Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей, чтобы подчеркнуть свежесть и сделать его более привлекательным.