Как приготовить сладкий попкорн дома легко и быстро

Ингредиенты и подготовка

Для приготовления сладкого попкорна понадобится:

• Кукурузные зерна для попкорна – 1/2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Масло сливочное – 50 г
• Вода – 1/4 стакана
• Соль – щепотка

Подготовка посуды и инструментов

Выберите тяжелую кастрюлю с толстым дном, чтобы равномерно распределять тепло. Также подготовьте шумовку или лопатку для перемешивания, а также форму или противень с пергаментом для охлаждения и фиксации попкорна.

Процесс приготовления

1. На среднем огне растопите сливочное масло в кастрюле. Добавьте воду и сахар, сразу перемешайте до однородности. Варите смесь, пока она не начнет пениться и не приобретет легкий янтарный оттенок (около 3-4 минут). Не забывайте постоянно помешивать, чтобы сироп не пригорел.

2. Добавьте к сиропу немного соли для баланса сладости и перемешайте. Снимите кастрюлю с огня.

3. Вылейте зерна кукурузы в кастрюлю и быстро перемешайте, чтобы каждый хлопья был покрыт сиропом. Бросьте в смесь шумовку или ложку, чтобы равномерно распределить сироп по зернам.

4. Переложите попкорн на подготовленный противень с пергаментом в один слой. Оставьте остывать при комнатной температуре, чтобы карамель затвердела и закристаллилизовалась.

Советы по успеху

• Не добавляйте сироп горячим, чтобы зерна не потеряли хрусткость.
• Для разнообразия вкуса можно добавить корицу, ваниль или немного меда в сироп перед варкой.
• Периодически встряхивайте кастрюлю во время варки, чтобы карамель равномерно покрыла зерна.

Готовый продукт и хранение

После остывания разломайте попкорн на куски, если получилось большое скопление. Переложите в герметичный контейнер – так он сохранит свежесть и хрусткость в течение нескольких дней.