Как приготовить сибаса в духовке вкусно и просто

Начинайте с выбора свежего сибаса. Обратите внимание на прозрачность глаз и яркий цвет кожи. Чем свежее рыба, тем лучше получится итоговое блюдо.

Подготовка рыбы

1. Очистите рыбу от внутренностей и тщательно промойте под холодной водой.
2. Просушите бумажным полотенцем, чтобы убрать излишнюю влагу.
3. Натрите сибаса солью и перцем внутри и снаружи.

Приправы и маринад

Для яркого вкуса смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок и свежие травы (например, укроп и петрушку). Обмажьте рыбу маринадом и оставьте минимум на 20 минут, чтобы запахи впитались.

Запекание в духовке

• Разогрейте духовку до 200°C.
• Положите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой или специями.
• Добавьте немного дополнительных лимонных долек и трав сверху.
• Запекайте 20-25 минут, пока мясо не станет белым и легко отделяющимся от костей.

Советы и дополнения

• Для золотистой корочки увеличьте температуру до 220°C за 5 минут до готовности.
• Подавать с легким гарниром – зеленью, рисом или овощами.
• Добавьте немного оливкового масла перед подачей для усиления вкуса.