Как приготовить сердце индейки в духовке легко и вкусно

Подготовка сердца индейки

Промойте сердечки под прохладной водой, удалите оставшиеся сосуды и кусочки соединительной ткани. Высушите их бумажным полотенцем. Ополаскивание и очистка обеспечат более приятный вкус и приятную текстуру блюда.

Маринование сердца

Для сочности и насыщенности вкуса замаринуйте сердечки минимум на 30 минут. Используйте смесь масла, соли, перца, измельченного чеснока и любимых трав (розмарин, тимьян или орегано). Благодаря маринаду сердце станет мягче и ароматнее.

Приготовление в духовке

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выложите сердце в жаропрочную форму. Полейте остатками маринада и добавьте немного воды или бульона, чтобы духовка создавала пар и сердце не пересыхало.
3. Запекайте 40–50 минут. Через 20 минут можно полить мякоть соком для более насыщенного вкуса и равномерной готовности.
4. Проверьте готовность: сердце должно быть мягким, а сок, который выделяется при прокалывании, прозрачным.

Советы по подаче

• Подавайте сердце индейки с запеченными овощами или картофелем.
• Добавьте свежие зелень и лимонный сок для акцента.
• Можно нарезать тонкими ломтиками и украсить свежей зеленью.