Как приготовить салат Мимоза с классическими и оригинальными рецептами пошагово

Пошаговая подготовка ингредиентов

Начинайте с отделения белков от желтков. Вылейте белки в отдельную миску и натрите их на крупной терке. Желтки также натрите и отложите в сторону. Важной частью рецепта является правильная подготовка базы

Подготовка рыбы и овощей

• Рыба: используйте любой отварной или консервированный продукт – например, сайру или лосося. Нарежьте мелкими кусочками.
• Овощи: натрите на мелкой терке морковь и картофель. Предварительно их нужно отварить до мягкости, остудить и просушить тканью или салфеткой.

Сборка салата

1. Первый слой: выкладывайте шампиньоны или консервированные овощи (по желанию), покрывайте тонким слоем майонеза.
2. Второй слой: распределите мелко нарезанную рыбу. Обильно смажьте майонезом.
3. Третий слой: добавьте натертую морковь и выложите её равномерным слоем.
4. Четвертый слой: покрывайте натертыми желтками, аккуратно разравнивайте.
5. Пятый слой: распределите натертые белки, покрывайте майонезом или сливочным маслом для закрепления.

Завершение и подача

Уберите салат в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Перед подачей можно украсить зеленью или тонкими ломтиками-овощами. Правильный баланс слоёв создает нежную текстуру и насыщенный вкус.