Как приготовить салат из капусты и моркови пошаговая инструкция

Подготовка ингредиентов

Начните с выбора свежей капусты и моркови. Помойте овощи под холодной водой. Для капусты лучше выбрать белокочанную, молодой и плотный кочан. Морковь очистите от кожуры, нарежьте или натрите на крупной терке для получения мягких и сочных кусочков.

Нарезка и подготовка

1. Капусту тонко нашинкуйте. Для этого сложите листы в несколько слоёв и нарежьте их поперек тонкими полосками. Чем тоньше, тем более мягким получится салат.
2. Морковь натрите на крупной терке. Можно добавить немного лимонного сока прямо на морковь, чтобы она не потемнела и добавила свежести.

Приготовление заправки

Для классической заправки подготовьте:

• Майонез или сметану – 3-4 столовые ложки
• Чеснок – 1-2 зубчика, пропущенные через пресс
• Лимонный сок или уксус – по желанию, для кислинки
• Соль и перец по вкусу

Хорошо перемешайте все компоненты до однородной массы. Добавляйте лимонный сок или уксус постепенно, чтобы не переборщить с кислотностью.

Смешивание салата

Соедините подготовленную капусту и морковь в глубокой миске. Добавьте заправку, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Подождите 10-15 минут, чтобы овощи пропитались и стали ещё мягче.

Подавать салат

Подавайте готовый салат в охлаждённом виде. Можно украсить свежей зеленью, добавить немного семечек или кусочков свежего огурца для разнообразия вкуса. Такой салат отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с гарнирами.