Как приготовить ребрышки на сковороде с картошкой

Обжарка ребрышек на сковороде с картошкой – быстрый и вкусный способ порадовать домочадцев. Следуйте пошаговым рекомендациям для получения сочного мяса и ароматных овощей.

Подготовка ингредиентов

1. Ребрышки: возьмите примерно 700-800 г свежих свиных ребрышек. Нарежьте их на порционные куски толщиной около 2-3 см. Замаринуйте их за 30 минут в смеси соли, перца, паприки и чесночного порошка для насыщенного вкуса.
2. Картофель: выберите 4-5 клубней среднего размера. очистите и нарежьте кубиками или дольками толщиной около 1.5 см.
3. Дополнительные ингредиенты: по желанию добавьте лук, чеснок, специи и зелень для аромата.

Процесс приготовления

Обжарка ребрышек

• Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и оставьте его разогреться.
• Положите куски ребрышек на сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Периодически переворачивайте, чтобы мясо равномерно прожарилось.

Приготовление картошки

• Когда ребрышки подрумянятся, выложите их на отдельную тарелку или продолжайте готовить на одной сковороде.
• В оставшемся масле добавьте лук и чеснок, обжаривайте минуту до мягкости.
• Положите картофель, слегка посолите и поперчите. Жарьте, не закрывая крышкой, около 15 минут, периодически помешивая.
• Если есть сомнения в готовности картофеля, можно накрыть сковороду крышкой за 5 минут до конца.

Финальный этап

1. Верните ребрышки в сковороду к картошке. Добавьте специи по вкусу – паприку, тимьян или розмарин.
2. Тушите все вместе под крышкой на слабом огне еще 10 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами и стало мягким.
3. Перед подачей украсьте зеленью и добавьте любимый соус.

Ребрышки на сковороде с картошкой получаются сочными, ароматными и готовятся быстро. Такой способ отлично подходит для семейного ужина без использования духовки или длительного времени на плите.