Как приготовить рамен с яйцом на сковороде вкусно и просто

Подготовка ингредиентов

Отварите 200 г японской лапши рамен в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, пока она не станет аль денте. Осушите и отложите в сторону. Для соуса смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку устричного соуса и 1 чайную ложку кунжутного масла. Нарежьте 1 морковь тонкими полосками, зеленый лук – мелко, а чеснок – тонкими пластинами.

Обжарка и приготовление яйца

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла быстро обжарьте чеснок и морковь, помешивая 2 минуты. Влейте подготовленный соус, добавьте лапшу и перемешайте. Делайте небольшое углубление в центе, разрежьте туда 1 яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте, пока белок не схватится, а желток останется жидким – примерно 2-3 минуты.

Подача и сервировка

Посыпьте блюдо нарезанным зеленым луком и семенами кунжута. Можно добавить немного острого соуса для пикантности. Подавайте рамен сразу, чтобы яйцо оставалось мягким, а лапша – горячей и ароматной.