Как приготовить пянсе в домашних условиях своими руками

Что понадобится для приготовления пянсе

Для создания пянсе потребуется смесь муки (обычно пшеничной), воды, соли и немного сахара. Также понадобится растительное масло для жарки и маринад по желанию. Важно подготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс прошел легко и быстро.

Процесс приготовления

1. Замешивание теста: В миске соедините 2 стакана пшеничной муки, щепотку соли и чайную ложку сахара. Постепенно добавляйте около 0,5 стакана теплой воды, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. Оставьте его на 10 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
2. Раскатывание и формирование: Разделите тесто на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт толщиной примерно 2 мм. Затем нарежьте полоски шириной около 2-3 см или вырежьте кружочки при помощи стакана.
3. Жарка пянсе: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте заготовки по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки. Следите, чтобы они не пригорели – их нужно переворачивать аккуратно, при помощи шумовки или щипцов.
4. Подготовка к подаче: Готовые пянсе выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. При желании их можно немного посолить или посыпать специями.

Идеи для подачи и вкусных вариантов

Пянсе отлично сочетается с различными соусами, например, сметаной, чесночным соусом или томатной аджикой. Можно дополнить блюдо свежими овощами, зеленью или мясным фаршем. Для особого вкуса попробуйте добавить в тесто немного рубленого лука или зелени перед раскатыванием.

Совет

Чтобы пянсе получилось более пышным и мягким, после раскатывания накройте их влажной тканью и оставьте на 10 минут перед жаркой. Это поможет тесту лучше подняться и сделать пянсе более мягкими.