Как приготовить классический салат Тбилиси пошаговая инструкция и советы

Ингредиенты для салата

• Томат – 2 средних, нарезанных кубиками
• Свежий огурец – 1 крупный, тонко нарезанный
• Красный лук – 1 небольшая головка, мелко нарезанная
• Свежая кинза – 30 г, измельченная
• Сыр сулугуни – 150 г, нарезанный кубиками
• Орехи – 50 г, измельченные (лучше грецкие)
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговая подготовка

Шаг 1: Подготовка овощей

Разрежьте помидоры кубиками примерно 1 см. Огурец очистите и нарежьте тонкими полукружьями или ползубцами. Лук мелко нашинкуйте, чтобы уменьшить его остроту.

Шаг 2: Соединение ингредиентов

В глубокой миске смешайте нарезанные помидоры, огурцы и лук. Добавьте измельченную кинзу, сыр сулугуни и измельчённые орехи.

Шаг 3: Заправка и подача

Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно соединились.

Советы для успешного приготовления

• Нарезка сыров: выбирайте мягкий сулугуни для насыщенного вкуса. Нарезайте кубиками средней величины.
• Орехи: поджарьте их на сухой сковороде за минуту до использования для усиления аромата.
• Подача: сервируйте салат сразу после приготовления, чтобы он сохранил свежесть и аромат.