Как приготовить булочки на сковороде без духовки легко и быстро
07.08.2025 23:46 | Категория: Материалы для ремонтаБазовый рецепт теста
Для приготовления мягких и пышных булочек вам потребуется минимум продуктов. Возьмите 500 г муки, 250 мл теплой воды, 1 чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 7 г сухих дрожжей. В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром, дайте постоять 5–10 минут до появления пены. Добавьте соль и просеянную муку, замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Оставьте его на 30 минут для подъема в теплом месте, накрыв полотенцем.
Процесс жарки и формовка
Когда тесто подойдет, разделите его на равные части – обычно выходит 8–10 булочек. Каждую часть раскатайте в небольшой диск или сформируйте руками, придавая желаемую форму. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла или сливочного масла. Выложите булочки и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Важный момент – температура должна быть умеренной, чтобы булочки пропеклись внутри, не подгорев снаружи.
Советы для воздушной структуры и скорости
- Используйте разогретую сковороду – это ускорит процесс жарки и обеспечит равномерную корочку.
- Не перегружайте сковороду – оставляйте между булочками пространство, чтобы тепло циркулировало лучше.
- Если хотите пышнее тесто, добавьте немного разрыхлителя вместо части муки и соли. Это сделает булочки более воздушными.
- Для мягкости накрывайте готовые булочки кухонным полотенцем, чтобы они оставались мягкими и ароматными.
Дополнительные идеи
- Добавьте внутри начинку – сыр, зелень, или сладкие начинки перед формовкой.
- Используйте разные сорта муки – пшеничную, цельнозерновую или смесь для разнообразия вкуса.
- Украсьте готовые булочки перед подачей семенами, чесноком или кунжутом, посыпав сверху или запекшимся после жарки.
Оставить комментарий