Как приготовить булочки на сковороде без духовки легко и быстро

07.08.2025 23:46 | Категория: Материалы для ремонта

Базовый рецепт теста

Для приготовления мягких и пышных булочек вам потребуется минимум продуктов. Возьмите 500 г муки, 250 мл теплой воды, 1 чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли и 7 г сухих дрожжей. В миске смешайте теплую воду с дрожжами и сахаром, дайте постоять 5–10 минут до появления пены. Добавьте соль и просеянную муку, замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Оставьте его на 30 минут для подъема в теплом месте, накрыв полотенцем.

Процесс жарки и формовка

Когда тесто подойдет, разделите его на равные части – обычно выходит 8–10 булочек. Каждую часть раскатайте в небольшой диск или сформируйте руками, придавая желаемую форму. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла или сливочного масла. Выложите булочки и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Важный момент – температура должна быть умеренной, чтобы булочки пропеклись внутри, не подгорев снаружи.

Советы для воздушной структуры и скорости

  • Используйте разогретую сковороду – это ускорит процесс жарки и обеспечит равномерную корочку.
  • Не перегружайте сковороду – оставляйте между булочками пространство, чтобы тепло циркулировало лучше.
  • Если хотите пышнее тесто, добавьте немного разрыхлителя вместо части муки и соли. Это сделает булочки более воздушными.
  • Для мягкости накрывайте готовые булочки кухонным полотенцем, чтобы они оставались мягкими и ароматными.

Дополнительные идеи

  1. Добавьте внутри начинку – сыр, зелень, или сладкие начинки перед формовкой.
  2. Используйте разные сорта муки – пшеничную, цельнозерновую или смесь для разнообразия вкуса.
  3. Украсьте готовые булочки перед подачей семенами, чесноком или кунжутом, посыпав сверху или запекшимся после жарки.

Оставить комментарий

Текст сообщения:

Имя:

E-mail:

Капча загружается...