Как приготовить блочное филе минтая пошаговая инструкция

Что потребуется для приготовления блочного филе минтая

Перед началом убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты. В список входят:

• Блочное филе минтая – 500 г
• Мука – 2-3 столовые ложки
• Яйца – 2 штуки
• Молоко – 100 мл
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Подготовка рыбы

1. Размороженное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте филе на порционные куски толщиной около 2-3 см.

3. Посолите и поперчите каждый кусок с обеих сторон, оставьте на 10 минут для пропитки специями.

Приготовление панировки

Для получения хрустящей корочки подготовьте три емкости:

• В первую насыпьте муку.

• Во вторую взбейте яйца, добавьте молоко и немного соли, перемешайте до однородности.

• Третья емкость – чистая мука или панировочные сухари для дополнительной обвалки.

Пошаговая инструкция

1. Обваляйте куски минтая в муке, стряхивая излишки.

2. Обмакните в яичную смесь, затем снова обваляйте в муке или сухарях.

3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно.

4. Обжаривайте куски по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Готовые куски выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Подача и идеи для сервировки

Блочное филе минтая отлично сочетается с овощами, картофельным пюре или свежими салатами. Украсьте блюдо лимонными дольками или зеленью для яркости и аромата.