Как приготовить блины пошаговый рецепт и список ингредиентов

Что понадобится для теста

• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 стакана молока
• 2 столовые ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки растительного масла

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов: просейте муку в большую миску, чтобы избежать комков. В отдельной посуде взбейте яйца.
2. Смешивание жидких компонентов: в емкости соедините яйца, молоко и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Соединение сухих и жидких ингредиентов: медленно введите смесь жидких компонентов в муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
4. Отдых теста: оставьте его на 10–15 минут, чтобы клейковина расслабилась и блины получились мягче.
5. Жарка блинов: разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте немного маслом. Вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности. Жарьте до появления золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой.
6. Подача: приготовленные блины подавайте горячими с начинками или сладкими добавками по вкусу.

Советы по приготовлению

• Добавляйте немного газированной воды или минералки в тесто – тогда блины станут более воздушными.
• Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного муки. В случае слишком густого – немного молока.
• Обжаривайте блины на разогретой сковороде, чтобы избежать прилипания и обеспечить равномерную корочку.
• Для более мягких блинов используйте кефир или ряженку вместо молока.