Как приготовить белую спаржу на сковороде пошаговая инструкция

Советы по подготовке спаржи

Перед началом обработки удалите нижние жесткие концы стеблей, сделав срез примерно на 2-3 см выше. Для равномерной подготовки очистите кожу у нижней части стебля ножом или специальным овощечисткой. Такая обработка поможет сделать спаржу более мягкой и легко усваиваемой при жарке.

Пошаговая инструкция приготовления

1. Подготовка спаржи

   Положите стебли на разделочную доску и удалите жесткую нижнюю часть. После этого очистите нижнюю треть стебля ножом или овощечисткой.

2. Обжаривание

   Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла. Выложите подготовленные стебли так, чтобы они не переплетались. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки и мягкости.

3. Додавание вкуса

   За 1-2 минуты до готовности посолите, поперчите и добавьте немного лимонного сока или бальзамического уксуса для яркости вкуса. Можно также добавить измельченный чеснок или зелень по вкусу.

Советы по подаче

Подавайте белую спаржу сразу после приготовления, украсив свежими зелеными травами. Отлично сочетается с кусочками сыра или легким соусом. Такой способ приготовления сохраняет нежность стеблей и подчеркивает их тонкий вкус.