Как приготовить американские блины пошаговая инструкция

Начинайте с просеивания 2 стаканов пшеничной муки для получения воздушной текстуры. В глубокую миску положите 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

В отдельной посуде взбейте 2 яйца до пены. Добавьте1,5 стакана молока и 50 г растопленного сливочного масла, тщательно соедините все компоненты. После этого аккуратно введите жидкую смесь в сухие ингредиенты, перемешивая деревянной ложкой или лопаткой до однородной консистенции без комочков.

Как жарить блины

1. Разогрейте сковороду на среднем огне. Легко смажьте её растительным маслом или кусочком сливочного масла, чтобы блины не пригорели.
2. Вылейте тесто порциями по 1/4 стакана на сковороду. Не расплите тесто слишком плотно, чтобы блинки получились пышными.
3. Жарьте блины 2–3 минуты до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета снизу. Переверните их и жарьте ещё 1–2 минуты до полной готовности.
4. Повторите процесс с оставшимся тестом, при необходимости добавляя масло для смазывания сковороды.

Советы и вариации для идеальных американских блинов

• Температура сковороды: она должна быть равномерной и средней, чтобы блины пропекались внутри и не пригорали снизу.
• Тесто: не перемешивайте слишком долго, чтобы блинчики остались пышными и пористыми.
• Добавки: в тесто можно включить кусочки шоколада, ягоды или бананы, чтобы получить разнообразные вкусы.
• Подача: подавайте с кленовым сиропом, свежими ягодами или взбитым сливками.

Следуйте этим рекомендациям, и за минут 20 у вас получится порция ароматных и пышных американских блинов, которые станут отличным завтраком или десертом. Удачи и приятного аппетита!