Как правильно заморозить блины чтобы они не слиплись

Выбор правильной посуды и подготовка блинов

Используйте плоскую тарелку или противень, на который выкладываете блины. Дайте им полностью остыть перед заморозкой, чтобы не образовалась лишняя влага и конденсат, которые могут привести к слипанию.

Методика упаковки для заморозки

1. Налейте на поверхность блина небольшое количество пищевой пленки или пергамента. Это создаст разделительный слой, предотвращающий слипание.
2. Кладите блины друг на друга, аккуратно не надавливая, между каждым слоем размещайте кусочек пергамента или пленки.
3. Заверните каждую порцию в отдельный пакет или герметичный контейнер, исключая попадание воздуха.

Особенности хранения и разморозки

Поместите пакеты или контейнеры с блинами в морозильник при температуре -18°C. Для предотвращения слипания, избегайте застуживания блинов в течение длительных сроков – лучше использовать их в течение 2-3 месяцев.

Перед разморозкой не размораживайте все сразу – доставайте порцию по необходимости. Для этого положите блины в холодильник на несколько часов или используйте микроволновую печь с функцией разморозки. Так они сохранят структуру и не слипнутся при повторном нагреве.