Как правильно сушить иван-чай без использования духовки

Чтобы сохранить аромат и полезные свойства иван-чая при сушке, используйте натуральные методы, избегая попадания солнечных лучей и чрезмерной влажности. Ниже приведены конкретные рекомендации по процессу.

Подготовка травы

1. Собирайте иван-чай в сухую погоду, лучше всего утром после роса. Отрежьте крупные соцветия, избегая загрязнений и повреждений.
2. Очистите собранную траву, удаляя лишние листья и стебли, чтобы оставить только соцветия и молодые побеги.
3. Легко встряхните или встряхните собранные цветы, чтобы избавиться от мелкого мусора или насекомых.

Процесс сушки без духовки

Для равномерной сушки используйте проветриваемое место без прямых солнечных лучей. Наиболее подходящая температура – комнатная, около 20-25°C, с хорошей циркуляцией воздуха.

Метод «подвешивания»

• Свяжите небольшими пучками по 10-15 соцветий и аккуратно подвесьте вверх ногами на крючки, веревки или специально подготовленные приспособления.
• Разместите пучки в месте с рассеянным светом и хорошей вентиляцией.
• Обеспечьте расстояние между пучками для циркуляции воздуха и предотвращения влажности.

Метод «распределения»

• Разложите иван-чай тонким слоем на бумажных или деревянных решетках, фанерных листах или тканевых полотнах.
• Переворачивайте траву каждые 2-3 часа для равномерной сушки.
• Помещение должно быть защищено от влажности и прямых солнечных лучей.

Контроль и завершение процесса

Проводите осмотр через 2-3 дня. Готовность определяется мягкостью и отсутствием влаги внутри соцветий. Трава должна легко раскрываться и ломаться, не оставаясь влажной.

Хранение готового иван-чая

Поместите высушенную траву в герметичные контейнеры или бумажные пакеты. Храните в сухом, прохладном месте, избегая прямого солнца. Так сольется максимум полезных свойств и аромата.