Как правильно приготовить салат сельдь под шубой пошаговая инструкция и советы

Вначале подготовьте все ингредиенты: 2-3 средние картофелины, 2 моркови, 1-2 свеклы, 3-4 филе сельди, 2 яйца, 1 небольшую луковицу, майонез, соль по вкусу и зелень для украшения.

1. Отварите овощи и яйца

Промойте картофель, морковь и свеклу. Каждое овощное изделие положите в отдельную кастрюлю, залейте водой и варите до мягкости (около 20–30 минут). Яйца опустите в кипящую воду и варите 8–10 минут. После сварки охладите овощи и яйца под холодной водой, очистите от кожуры и измельчите натеркой на крупной терке.

2. Подготовка сельди и лука

Филе сельди нарежьте мелкими кусочками. Лук очистите и мелко порежьте или измельчите на крупной терке. Если хотите снять излишнюю соль и запах, залейте лук кипятком на 5 минут, затем слейте воду и промойте холодной, чтобы убрать лишнюю кислоту.

3. Формируем салат

1. Первый слой: выложите натертую картофельную часть и равномерно смажьте майонезом.
2. Второй слой: разложите измельчённую сельдь, закрепите майонезом.
3. Третий слой: нанесите лук, посолите по вкусу, нанесите тонкий слой майонеза.
4. Четвертый слой: распределите натертую морковь, покройте майонезом.
5. Пятый слой: добавьте натертую свеклу, покрыть её майонезом, чтобы верх был насыщенного цвета.

4. Охладите и подавайте

Завершите десерт, украсив зеленью и, при желании, яйцом или тонкими ломтиками свеклы. Поставьте салат в холодильник минимум на 2 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно снимите боковую форму или переложите на блюдо, разрезая порциями.