Как правильно пользоваться капучинатором в кофемашине Делонги

Перед началом работы очистите насадку капучинатора. Протрите ее влажной тканью, удаляя любые загрязнения и закопчения. Это обеспечит стабильную пену и предотвратит засорение.

Подготовка к работе

1. Залейте свежую холодную молочную жидкость в металлическую емкость или молочник, предназначенный для использования с капучинатором. Используйте цельное или цельномолочное молоко для получения более насыщенной пены.
2. Подготовьте кофемашину: включите ее и выберите режим приготовления паровых автоматов. Убедитесь, что насадка соединена с паровым выходом.

Процесс взбивания молока

1. Активация паровой функции: аккуратно откройте клапан парового выхода, чтобы запустить подачу пара. Подождите, пока насадка не начнет выделять сухой пар, а температура молочной жидкости достигнет примерно 65-70°C.
2. Взбивание: опустите насадку в молоко под углом 45°, чуть погружая ее в жидкость. Плавно вращайте емкость, чтобы равномерно распределить пар и обеспечить насыщенную пену.
3. Контроль температуры: следите за тем, чтобы молоко не закипело. Наиболее оптимально – ощущение тепла на запястье или использование термометра.

Завершение и чистка

Когда пена достигнет желаемой густоты и температуры, закройте клапан подачи пара и отключите режим. Оставьте насадку открытой на несколько секунд, чтобы выпустить остатки пара. После этого тщательно промойте капучинатор горячей водой и вытрите влажной губкой.