Как легко и вкусно запечь брокколи в духовке для полезного и ароматного блюда

Ингредиенты для запеканки

• 500 г свежей брокколи
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 50 г тертого сыра пармезан
• пара щепоток черного молотого перца
• соль по вкусу
• лимонный сок по желанию

Приготовление

Разогрейте духовку до 200°C. Разделите брокколи на небольшие соцветия, промойте и обсушите. В миске смешайте оливковое масло с мелко нарезанным чесноком, додайте щепотку соли и перца.

Обваляйте брокколи в подготовленной масляной смеси, чтобы каждое соцветие было покрыто равномерно. Выложите брокколи на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.

Запекайте в духовке 20-25 минут, пока брокколи не станет мягкой и не приобретет легкую румяную корочку. За 5 минут до конца добавьте сверху тертый пармезан, чтобы он расплавился и образовал аппетитную корочку.

Подача и советы

1. Подавайте брокколи горячей, полив небольшим количеством лимонного сока для свежести.
2. Экспериментируйте, добавляя в смесь орехи, кедровые или грецкие, а также специи по вкусу.
3. Не пережаривайте – полное время запекания позволяет сохранить структуру и яркий вкус овоща.