Где выращивают чай в основном в мире

Крупнейшие регионы по производству чая сосредоточены в тропических и субтропических зонах. Китай занимает первое место по объему производства, предоставляя миру разные сорта, такие как зелёный, чёрный и белый чай. Индия следует за ним и считается одним из ведущих поставщиков чая благодаря регионам Ассам, Дарджилинг и Раджастан. Эти области славятся своими уникальными климатическими условиями, которые позволяют выращивать разнообразные виды чая с отличительным вкусом и ароматом.

Крупнейшие страны-производители чая

По данным на 2023 год, в списке лидеров также находятся Шри-Ланка, Вьетнам и Кении. Шри-Ланка, известная как Цейлон, предлагает утончённые сорта, пользующиеся спросом по всему миру. Вьетнам входит в число ведущих производителей благодаря выращиванию чая в высокогорных районах. Кения специализируется на чёрных сортах, которые активно используют для массового экспорта.

Регионы выращивания и особенности климатa

• Китай: от южных провинций, таких как Юньнань и Фуцзянь, до северных регионов – каждый район обладает уникальными условиями роста, что влияет на вкусовые характеристики.
• Индия: Ассам с влажным и тёплым климатом создаёт ярко выраженные чёрные сорта, а Дарджилинг известен своим более тонким вкусом и ароматом.
• Шри-Ланка: выращивание происходит на высотах, что благоприятствует развитию сложных оттенков и насыщенного вкуса.
• Вьетнам: в основном в северных и центральных регионах, где влажный климат помогает получать насыщенный чай.
• Кения: в основном на равнинах и высокогорьях, идеально подходящих для массового производства.

Что влияет на выбор региона для выращивания чая?

Ключевыми факторами считаются климат, рельеф и качество почв. Высокие высоты способствуют развитию сложных вкусов, а влажный климат обеспечивает достаточное увлажнение растений. Производители берут во внимание расстояние до портов для экспорта и внутренний спрос, что напрямую определяет расположение плантаций.

Возделывание чая в этих странах подтверждает, что правильное сочетание природных условий и традиционных методов обработки создает продукцию высокого качества, признанную по всему миру.