Что приготовить на постный ужин для всей семьи

Обратите внимание на насыщенные овощные рагу, которые отлично подходят для постного вечера. Они легко готовятся, имеют яркий вкус и позволяют включить в рацион разнообразные ингредиенты.

Идеи постных блюд для семьи

Овощное рагу с бобовыми

• Обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
• Добавьте нарезанные морковь, болгарский перец и кабачки.
• Посыпьте паприкой и тимьяном, приготовьте 5-7 минут.
• Влейте томатный сок и тушите с бобами (фасоль, нут) около 15 минут.
• Подавайте с зеленью и цельнозерновым хлебом.

Постные котлеты из овощей и круп

1. Отварите гречку или рис до готовности.
2. Нарежьте кабачки, морковь и лук, обжарьте или запекайте.
3. Измельчите овощи в блендере или через мясорубку, смешайте с крупой.
4. Добавьте специи, посолите и сформируйте котлеты.
5. Обжарьте на сковороде без масла или запекайте в духовке.

Легкий овощной салат

• Нарежьте свежие огурцы, помидоры, болгарский перец и зелень.
• Заправьте оливковым маслом с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
• Подавайте сразу к столу, украсив зеленью.

Полезные советы при приготовлении постных ужинов

Используйте разнообразные бобы и злаки – чечевицу, горох, фасоль, киноа – они насыщают и создают ощущение сытости. Добавляйте ароматные специи и травы, такие как базилик, укроп, кориандр, чтобы блюда получались яркими и насыщенными. Обратите внимание на текстуру – запеченные овощи и мягкие пюре приятно дополнят любой прием пищи. Готовьте заранее и используйте сезонные продукты для лучшего вкуса и экономии времени.